Алексей Марков: Супервэлью от автора «Хулиномики» - Вайн & Бир

Сеты счастья

Алексей Марков: Супервэлью от автора «Хулиномики»

9 700 7 100

Два красных, белое, два сидра, портвейн и книга!

 

Два моих любимых сидра от лучшего в мире производителя (британский Thatcher’s из графства Сомерсет). Если ваш опыт общения с сидрами ограничивается Somersby и бутылочным Strongbow, я даже завидую вашим открытиям. Я настолько сильно люблю Thatcher’s, что каждый раз прошу знакомых привезти мне бутылочку из Лондона. Но наконец-то не надо никуда ехать!  Сразу предлагаю самые яркие варианты: Rascal и Haze. Первый («Старый плут») — супернасыщенный, не слишком сладкий, но очень яблочный. Второй («Мгла») — традиционно туманный, что нынче редкость, и более терпкий. Сидр подойдет и запивать бургеры (мое любимое сочетание), и — что еще лучше — для сольного любования курсом фунта стерлингов.

 

Дальше идут два моих любимых итальянских красных: Кьянти и Вальполичелла. С них я начал свое путешествие в мир вина (и до сих пор я всегда буду рад бутылочке). Только спустя годы я понял, что бывает дешево и сердито, пафосно и нелепо, а бывает — недорого и круто.

 

Castello di Albola Chianti Classico 2016. Тонко, стильно, сочно, без лакокрасочных и гуаши. Традиционная вишневая кислота и сливовая насыщенность с нотками дуба. Интересно, что у топовых Кьянти все именно так, только в 5 раз дороже. Четыре честных балла из пяти.

 

Rubinelli Vajol Valpolicella Classico 2017. Крубничка моя уищенка! Тут все очень вкусно и одновременно очень тонко — приятное сочетание. С Вальполичеллы я лет 15 назад начал свое путешествие по миру сухого красного — и плыву до сих пор. (Повезло, что начал не с Лыхны.) Много лет пил только ее да Кьянти. А до этого просто бесцельно бродил. 4 балла ровно. Эталон стиля. Круто.

 

Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburger Riesling Trocken 2019. Белое я пью в три раза реже, чем красное. Поэтому в моем сете его в три раза меньше, но опять 4 честных балла за очень скромные деньги. Тут вас ждет мощный аромат паленого сена, меда, а во рту — фонтан легчайшего натурального перляжа. Цилликен Рислинг — такого вкусного спрайта вы в жизни не пили! Напомню, что ближайшие конкуренты дороже минимум в 2, а то и в 3 раза.

 

Offley Porto Late Bottled Vintage. Разве можно было представить сет от автора Хулиномики без портвейна? В меру сладкий, в меру упитанный шоколадный мужчина с великолепным сочетанием цена/качество. Радость обладания этой бутылкой еще и в том, что ее можно не только пить! Если сдержать первый порыв и поставить этот портвейн в погреб, он не только не станет хуже с годами — но и изрядно подорожает. Но это неточно. А если выпить сразу — все будет хорошо. Вот это уже точно.

 

Алексей Марков, музыкант, автор книги «Хулиномика»

 

- +

Описание

Любимое от Алексея Маркова. И все, кто закажет сет, получат последнюю версию книги «Хулиномика 3.2» на е-мейл.

 

Вина в этом сете:

  • Zilliken, Riesling Trocken 2019 (Мозель, Германия)
  • Rubinelli Vajol, Valpolicella Сlassico DOC 2019 (Венето, Италия)
  • Castello d’Albola, Chianti Classico DOCG 2016 (Тоскана, Италия)
  • Offley Porto Late Bottled Vintage 2015 (Дору, Португалия)
  • Thatchers Somerset Haze Cider (Великобритания)
  • Thatcher’s Rascal Cider (Великобритания)
Zilliken, Riesling Trocken 2019

Глубокие, сложные, жизнерадостные и гастрономичные рислинги

На вкус

В аромате цветы, белые и желтые фрукты. Сбалансированная кислотность и выразительность

Что внутри

100% рислинг

Алкоголь

12%

Rubinelli Vajol, Valpolicella Сlassico DOC 2019

Винодельня в самом центре Вальполичеллы, «в долине, поцелованной солнцем и защищенной холмами»

На вкус

Молодое и свежее вино ярко-рубинового цвета. В аромате тона красных ягод, во вкусе — смородина и гранат, вишня и пряности. Легкое, сбалансированное и элегантное

Что внутри

45% корвина, 35% корвиноне, 15% рондинелла, 5% молинара

Алкоголь

12,5%

Castello d’Albola, Chianti Classico DOCG 2016

«Юпитерова кровь» (так переводится название сорта санджовезе) в доступном формате от хозяйства в самом сердце зоны Chianti Classico — Радда-ин-Кьянти

На вкус

Насыщенный аромат с нотами фиалки, красных ягод, кожи и специй. Яркий вкус с элегантными танинами и длительным послевкусием

Что внутри

100% санджовезе

Алкоголь

13%

Offley Porto Late Bottled Vintage 2015

Известный дом с богатой историей. Традиционная технология с ферментацией в гранитных лагарах. Отличное сочетание цены и качества

На вкус

В насыщенном глубоком аромате тона красных и черных ягод, смолы, цветочные и бальзамические ноты. Вино объемное, с мощной структурой и долгим послевкусием

Что внутри

36% торига франка, 29% торига насионал, 21% тинта рориш, 14% тинта баррока

Алкоголь

20%

Thatcher’s Somerset Haze Cider

Отличный аккомпанемент летним салатам, сэндвичам и белой птице на гриле

На вкус

Ярко-желтый, нефильтрованный, с ароматом печеных яблок.

Тип

Яблочный сидр

Стиль

Сухой

Алкоголь

4,5%

Thatchers Rascal Cider

Хорош сам по себе, а также с выпечкой и закусками

На вкус

Сложный, гармоничный, аромат яблок дополнен пряными нотами, легкая горчинка во вкусе

Тип

Яблочный сидр

Стиль

Полусухой

Алкоголь

4,5%

Другие интересные сеты

0